如果说婚礼是婚嫁的高潮,那么喜宴就是将婚礼的高潮推向峰点。中国作为礼仪之邦,上下五千年的文明历史,积淀下来的喜宴习俗当然不少。哪怕是进化到现在文明简约的21世纪,有些喜宴的礼节还是必不可少的。
喜宴礼仪繁琐而讲究,在喜宴酒店中从入席到上菜,从菜品组成到进餐礼节,乃至喜桌的布置,菜品的摆放等等,都有一整套规矩。喜宴开始,司仪要亲自安排专人把新娘的“大客”和伴娘领到座位上,以示尊重,。喜宴酒店中喜宴的席位安排有主有次,具体坐法不同。在迎宾榜上列桌次时一般称龙桌凤桌,排桌时,最好把同性别年级相同互相熟悉的人安排在一桌。这样在酒宴上有共同语言,可增强喜宴气氛。
结婚典礼结束后,酒宴开始。此时,新娘不要急于换礼服,应等第一道热菜上桌后,动一筷子,以示让宾客开席。酒过三巡菜过五味时,新郎新娘要按桌次,依次到各桌向每位客人敬酒。敬酒时要双手将酒杯为客人端起。
喜宴结束后,新郎新娘要双双立于门口中,和客人握手再见。
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