文/羊城晚报记者 梁旭华
双春闰月之年，对于一众有志于赶在年底前“拉上天窗”的准新人来说，目前就是他们要四出跑酒楼、看场地、订婚宴的时候了。一场成功的婚宴，除了场地体面和菜式实惠美味之外，服务也是重要的一环。现在的餐厅针对婚宴，纷纷推出了自己的特色服务。
A、可度身定制菜单的婚宴
对于摆喜酒的新人来说，最想打造的自然是属于自己的婚宴菜式，但很多餐厅的婚宴菜式基本都是固定的。在赤岗北路四季天地里的“叁点叁时尚餐厅”，却能够把整场婚宴的菜式都换成你所钟爱的美食，中西皆可。此外，婚宴菜式均现炒现上桌，镬气十足。
自由选菜分量足
摆喜酒，菜式必须体面，且分量要足，让前来赴宴的客人吃得心满意足。在“叁点叁时尚餐厅”，在厨房坐镇的是香港大厨，走的也是港式即制路线，连婚宴必备的乳猪也是在开席前的半小时才烤制，以确保它上桌之时，依旧是皮脆肉滑多汁，而非那种摆放过久以致猪皮变韧的乳猪件。
这是一家以家庭客为主的餐厅，所以价格实惠。一围婚宴有九个大菜、一个主食及一款甜品。婚宴菜式的分量颇为充足，像烤乳猪，店家选用的是6斤猪；“芝士焗波士顿龙虾”所选的则是两斤二两左右的大龙虾，甚至连餐前6小碟，也是三肉三菜地用玻璃大碗盛上，基本上客人吃到第四道菜就已经有饱胀感了。
由于餐厅本身走的是新潮粤菜路线，菜式品种包括了东南亚菜和西餐，所以在设置婚宴菜单时，可以在同等价格的前提下，把菜品自由转换成你喜欢的西式或东南亚式菜肴。
创意服务有气氛
在这里摆酒，餐厅会给新人提供各种特色服务，常规的会赠送场地的简易布置、迎宾签名本、结婚蛋糕，而请帖和停车纸是必有的。除此之外，店家还会每桌赠送进口红酒和2升装汽水各一瓶，客人自带酒水也会免开瓶费和服务费。贴心的是，店家会帮新人设置创意签名版、留影区和迎宾区，并提供婚宴主持人和新娘房。
B、主题一站式婚宴
如果想省心兼有心思，那么可以选择去城中老字号“炳胜”摆酒，这里有专业的宴会管家团队帮新人打点一切，无论从婚嫁礼俗、宴会酒席的安排，还是婚品购置，宴会管家团队都能为客人做出全面的婚礼指引。
餐厅的婚宴布置，走的是个性化的童话主题路线，有《飞屋环游记》等浪漫主题可选。到了婚礼当天，更有专职宴会秘书全程跟进，确保每位新人按步执行，不被琐事烦扰。专职的婚礼管家会从预订酒席开始，到婚礼流程、现场布置，甚至是蜜月旅行、纪念相册、纪念微电影……都为新人全部包办。
一些准新人担心菜品搭配是否合理，这个担心完全没有必要，因为对于一般的婚宴，餐厅都有设计好的不同标准的婚宴菜单供选择，厨师在菜肴品种上进行了非常合理的搭配，尽量体现婚宴特色。炳胜就有“龙凤呈祥”和“鲍罗万有宴”等特色主题宴会套餐，分别以龙虾及鲍鱼为主打菜式，可说是体面十足。