油角、煎堆、糖环、蛋扣等只有在春节才能吃到的传统食物，这几天在沙田镇休闲广场可以免费品尝。近日，沙田镇、虎门港举行首次春节传统食品制作大赛，这场特殊的活动吸引了众多沙田本地人和新莞人前往捧场。
本次春节传统食品制作大赛主题食品主要有油角、煎堆、糖环和蛋扣4种传统食品，共有沙田全镇17个村（社区）参赛。在现场，临时搭建起的平台上炉头、油锅、锅铲、笊篱、餐碟等一应俱全，选手们个个都穿上了围裙、戴上帽子，大显身手。此次参赛的选手全部是沙田本地妇女，她们当中年龄大的超过60岁，最小的也有30余岁。
前些年，由于经济落后，沙田本地人生活较为艰苦。过春节无钱购买年货，便自己制作这些油炸甜品送给长辈，也作为小孩子过春节的零食。于是，每到春节前，家庭主妇们都会搬出大铁锅，张罗着“开油锅”做年货。过年时，几乎家家户户都有油角、糖环和炒米饼之类的年货吃。
记者 郝金朋 通讯员 张雪珠